سرخط خبرها
خانه > آموزش > آشپزی > روش درست کردن کوکی (کلوچه) کره بادام زمینی

روش درست کردن کوکی (کلوچه) کره بادام زمینی

روش درست کردن کوکی  بادام زمینی

کوکی بادام زمینی : همان طور که می دانید کوکی ها در نزد ما ایرانیان از اهمیت بسیار زیادی برخوردار است.حال اگر این کوکی با کره بادام زمینی درست شود، یک خوراکی بسیار خوشمزه خواهیم داشت.

دسترسی به کوکی بادام زمینی تازه و داغ تقریباً غیر ممکن است. مگر آنکه آنرا خودتان در منزل درست کنید و مانند بیشتر مردم دنیا از آن لذت ببرید.

خوبی این نوع کوکی این است که می توانید آنرا در یخچال و فریزر نگهداری کنید تا هر زمان مایل بودین آنرا استفاده کنید.

کوکی بادام زمینی | مواد لازم

مواد لازم برای تهیه کوکی بادام زمینی:

نصف پیمانه کره آب شده (نرم شده).

نصف پیمانه شکر قهوه ای آسیاب شده (بهتر است شکر آسیاب شده باشد تا دانه های آن دیده نشود).

نصف پیمانه کره بادام زمینی

۱ عدد تخم مرغ بزرگ

یک و یک چهارم پیمانه آرد

نصف قاشق چای خوری جوش شیرین (اگر از این آیتم صرف نظر کنید بهتر است)

نصف قاشق چای خوری بکینگ پودر

نصف قاشق چای خوری دارچین (اختیاری)

نصف قاشق چای خوری نمک

 

نکات قبل از شروع :

  • شما می توانید به جای کره بادام زمینی از خمیر یا کرم بادام زمینی هم استفاده کنید.
  • اگر شکر قهوه ای در دسترس ندارید از شکر سفید استفاده کنید.
  • اگر رژیم دیابت دارید، به جای شکر از پودر نارگیل استفاده کنید. یا از شیرین کننده های دیگر بهره ببرید.
  • اگر کره بادام زمینی در دسترس ندارید می توانید ۷ قاشق روغن نارگیل به مواد اضافه کنید.

 

شروع :

کوکی بادام زمینی

ابتدا اقدام به درست کردن خمیر کره و شکر می کنیم.

 

بدین شکل که کره را با شکر موجود، کاملا مخلوط می کنیم تا خمیر یکدست ایجاد شود.

کوکی بادام زمینی

سپس کره بادام زمینی را به آن اضافه می کنیم و خوب مخلوطش می کنیم.

در اینجا می توانید از جایگزین ها استفاده کنید.

۰۶

حال یک عدد تخم مرغ را اضافه می کنیم و خوب دوباره عمل مخلوط کردن را ادامه می دهیم.

کوکی بادام زمینی

حال قصد داریم مواد خشک را به مخلوط اضافه کنیم.

۰۸

تمام مواد پودری خشک باقی مانده را به آرامی اضافه کرده و مخلوط می کنیم.

۰۹

عمل مخلوط کردن را انقدر انجام دهید تا ترکیب یکدست ایجاد شود.

۱۰

حال باید به خمیر خود استراحت بدهیم.

خمیر را به مدت ۳ الی ۱۲ ساعت در یخچال استراحت دهید.

حال می خواهیم عمل پخت را انجام دهیم.

فر را ابتدا در درمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد یا ۳۵۰ درجه فارنت هایت قرار داده و اجازه بدهید گرم شود.

۱۱

یک عدد سینی اندازه فر برداشته، زیر آن را کاغذ روغنی قرار دهید. البته می توانید آنرا خوب چرب کنید و به کاغذ هم نیاز نباشد.

۱۱

خمیر را بصورت گلوله های مانند تصویر درست کنید و با فاصله چیدمان کنید.

۱۲

حال هر طور که مایل هستید آنها را پهن کنید. ما از چنگال استفاده کردیم.

۱۳

سینی را داخل فر به مدت ۱۰ الی ۱۴ دقیقه قرار دهیم تا آماده شود.

سپس آنرا از فر خارج کرده و ۱۰ دقیقه فرصت بدهید تا خنک شوند.

۱۴

کوکی های شما آماده میل کردن می باشد.

 

۱۵

امیدوارم لحظات شیرینی را با ما تجربه کنید.

با تشکر از وقتی که به ما دادید.

دستور پخت: Julia Mueller

ترجمه و اقتباس: امین بهرامی نژاد

 

درباره ی بیاموزید دات کام

کارشناس گرافیک و طراح وب ، کارشناس تحقیقات بازار و بازاریابی . مدیریت محتوی رو از سال 1384 شروع کردم . وب سایت شخصی من : amin-bahrami.com

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

پانزده + دوازده =